网上有关“福鼎肉片的制作方法和配料”话题很是火热，小编也是针对福鼎肉片的制作方法和配料寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
福鼎肉片（家庭版）
用料 ?
后腿肉 1斤
地瓜粉 半斤
冰水 小碗一碗
白糖 盐
味精 生姜
食用小苏打 4克5克左右
福鼎肉片（家庭版）的做法 ?
1斤肉 少许生姜 少许冰水 用绞肉机把肉绞成泥（我是纯手工剁的 ?请忽略我的肉泥不够细腻
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肉泥加入适量的盐 白糖 味精（从外往里揉 ?揉均匀 大概2分钟左右就行了）
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附一个搅拌方式的 ?每次加入东西进去都是用这种方式搅拌
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现在开始加入食用小苏打 （有称的用称称一下 ?大概4克5克左右）我用的勺子大概勺子一勺 ?搅拌1分钟左右 这个过程就特别粘手了
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现在开始加水 大半碗水分3次加入 ?每一次加入差不多搅拌一分钟
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搅拌好了就加入地瓜粉 ?一样的方式搅拌均匀 ?肉一斤 地瓜粉半斤 ?这样的比例肉片比较有Q.的感觉
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剩下的放入保鲜盒密封起来放冰箱 下次要吃提前拿出来解冻然后在搅拌一下（建议不要冻太久）
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现在开始煮肉片 锅中水烧开 ?加入肉片（和外面一样 弄个刮板刮就行了 ?我用的舀干饭的勺子 和吃饭的勺子这样刮的） 猪肉煮浮起来就行了
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碗里放入紫菜 小虾米 生姜丝 少许盐 酸萝卜（我没有酸萝卜用了点醋代替） 然后就可以装碗开动了 ?很好吃
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在晒一个我做的排骨胡萝卜粥 ?小孩子都很好的哟
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小贴士
第一次做 ?还算成功 ?整个过程搅拌肉泥方式都一样
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评论列表（3条）
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文章不错《福鼎肉片的制作方法和配料》内容很有帮助