蒸栗子的做法

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板栗一般蒸15~20分钟能熟。

蒸板栗的时间是具有一定讲究的，不宜过长也不宜过短，时间太短不能将板栗蒸熟，时间太长很容易导致板栗变老。蒸好的熟板栗建议当天食用完，如果实在食用不完，可以将板栗摊开保存或存放在冰箱内，切忌装在密闭不通风的容器内。因为熟板栗含有水分，需要散热，如果散热不良会导致板栗变质霉烂。

选购技巧

1、看颜色：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

2、捏果：用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

3、摇一摇：把栗子那在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。

4、品尝：大家买栗子是也可以实际品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。

以上内容参考百度百科-蒸板栗

用高压锅蒸板栗需要多长时间？板栗除了蒸着吃还有其他吃法吗？15-20min。蒸板栗一般最少必须十五分钟，但如果器皿密封性优良，则耗费的时间会降低。在压力锅中放进三分之一的板栗，放进适当的水，开猛火煮十五分钟上下，观查到有很多汽体出现还可以熄火，等候减温后拿出吃。栗子除开蒸着吃之外，还可以烤着吃，味儿甘甜。

6-10min。压力锅上汽汽车以后开始计时6-10min就可以熄火，可是锅里面的栗子多一些得话，能够适度的增加10min以内的时长。熄火以后的栗子不必马上取出来服用，在漏气的全过程之中能够再次焖5min以内的时长，那样蒸出的栗子吃起来会愈发的软糯香甜一些。十分钟上下。高压锅蒸栗子以前能将栗子用刀割一点口，那样便捷煮开后服用。用高压锅蒸十分钟关火后无需马上把栗子取出来，能够在漏气的过程中让栗子充足吸收水分，那样蒸出的栗子更为粉糯，栗子晾凉了一点可立即服用，还可以再次烹制成菜式。

栗子的口感十分粉糯，味儿甘甜，而且带有的营养成分，许多人很喜欢吃板栗。板栗的做法各种各样，普遍的作法是蒸。那样，栗子蒸多久会熟呢？一般如果我们用高压锅得话大约蒸十五分钟就可以服用，假如是一般不锈钢蒸锅得话必须蒸二十到二十五分钟左右的时长。栗子除开蒸以外，还能够用于和猪排骨熬汤喝，那样做出来的汤含有栗子的香味，香气怡人。栗子还能够磨碎制成板栗糕等小点心，假如你品尝到香味愈发浓烈的栗子，还能够试着将板栗炒熟吃哦。

栗子要开口；用高压锅蒸板栗的情况下，因为压力锅在升温全过程之中产生一股热气而造成的工作压力来将栗子煮熟，因此一定要将栗子提早切割成十字刀，把里边的汽体给排掉，那样在蒸的全过程之中就不可能由于工作压力而发生栗子发生爆炸的状况。因此谨记一定要将栗子先切割成十字形，或是立即用刀割开一个口子都是还可以的。

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